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威尼斯备用网址登录:一碗热的腊八粥是一种美味

时间:2021/1/14 8:12:29  作者:  来源:  浏览:24  评论:0
内容摘要:在寒冷的冬天和腊月,一碗热的腊八粥是一种美味。各种粗粮、豆类、坚果、干果等都可以做成粥,原料从七、八种到十、二十种不等。很多人认为腊八粥的配料越混合越有营养,这是真的吗?“腊八粥的配料越少越好。这取决于食材的质量,而不仅仅是数量。”阮广丰说:“如果配料中粗粮和杂粮较多,比如黑米、...
在寒冷的冬天和腊月,一碗热的腊八粥是一种美味。各种粗粮、豆类、坚果、干果等都可以做成粥,原料从七、八种到十、二十种不等。很多人认为腊八粥的配料越混合越有营养,这是真的吗?

“腊八粥的配料越少越好。这取决于食材的质量,而不仅仅是数量。”阮广丰说:“如果配料中粗粮和杂粮较多,比如黑米、高粱米、红豆、大麦米等,那么确实会提高腊八粥的营养价值。如果你在粥里加入各种干果和糖果,会让粥很甜,这对你的健康有害。”

“腊八粥中的各种粗粮豆类所含的维生素和矿物质比精米高出数倍至十倍,并富含多种膳食纤维和抗氧化成分。几乎这些成分都有其自身的健康效应。无论是为了身体健康,还是为了控制血糖和血脂,它都是有意义的。中国农业大学营养与食品安全学院副教授范志宏(音译)表示:“你只需要根据自己的身体状况进行选择。”

“但应该限制腊八粥中杂粮的含量。越多越好。”阮广丰指出,对于消化能力不是特别好的老人和儿童来说,一次吃太多杂粮会增加消化负担。一般而言,市民应遵从《中国居民均衡饮食宝塔(2007)》中所建议的饮食,以获得最健康的饮食。

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