贵溪捺菜发源于道教圣地龙虎山，被人们称之为“龙虎山道菜”，是江西贵溪的风味，真是不吃不知道，一吃忘不了啊。

小吃之一，许多来自东南亚及台湾、香港的道教信徒，来龙虎山品尝捺菜后，称之曰：“京省驰名，独此一家。”从此，捺菜成为皇帝进贡的贡品。所以也叫“贡菜”。该菜融鲜、香、脆、嫩、咸、辣为一体，含有多种消化酶、氨基酸、维生素和向量元素，具有健脾开胃，帮助消化，发汗祛寒、预防晕车呕吐，治疗和预防感冒等作用，是请客送礼，招待贵宾之佳品,也是酒饭之余，出差旅游携带方便的佳味美食，又是烹调（鱼、鸭、粉、面等）的理想辅料。
　　保质期：12个月
　　配料：芥菜、芋头、大豆、大蒜、洋姜、辣椒、白糖、食盐、味精、蒜梗、芋片、上等调味品、柠檬酸、苯甲酸钠。
　　贮存方法：常温25度以下避光存放。
　　制法：经过洗、晒、腌、擦、罐装贮藏诸工序精制而成。
　　食用方法：拌、炒、佐餐均可。